入冬以还，寒意渐浓，一桌热气翻涌的暖锅，成了很众人抵御寒意、犒劳味蕾的联合选取。暖锅调料、肉蛋海鲜、丸滑蔬菜等暖锅联系品类迎来纠合发作。依赖厚实众元、品格可选的货色需要，以及短视频、直播间组成的“云暖锅局”，抖音电商正正在让天南地北的好食材被更众消费者瞥睹，也助助暖锅联系商家正在品牌声量与生意拉长上实行双丰收。

　　12月8日，抖音电商宣布《2025暖锅开吃节数据申报》（下称“申报”），通过一组长图纠合发现本年“抖音电商暖锅开吃节”的消费亮点与趋向。从平台合座生意范畴、差异暖锅门户的消费热度，到人群偏好与区域特点，再到独具特点的实质玩法，全景勾画出一幅冬日暖锅消费图鉴。

　　申报显示，抖音电商暖锅开吃节行为时间（2025年11月25日至12月2日），平台暖锅联系消费连接升温，暖锅食材、底料等商品合座支出GMV同比拉长33%，累计订单量到达7024万单。个中，肉蛋低温成品订单量同比拉长56%，调味品及南北干货订单量同比拉长63%。正在专题会场和特点直播等各色玩法助力下，消费者能够正在抖音商城上一键备齐一桌暖锅所需，天南地北的优质食材也借由直播电商走向更广宽的市集。

　　平台联动资产带商家和达人，打制众场溯源直播和区域特点暖锅专场，让更众优质农产物从产地直达餐桌。暖锅开吃节时间共有81万商家实行动销，同比拉长23%；个中暖锅联系店播商家数目到达21万家。与此同时，超越91万名创作家加入本次暖锅开吃节带货，通过短视频和直播的办法分享梓里暖锅特点吃法，并动员联系农产物贩卖。区域漫衍上，广东、江苏、浙江、山东、河南五省消费者联系下单量位居天下前线，个中来自广东的“老饕”们正在暖锅开吃节行为时间合计下单近853万单，揭示出兴盛的暖锅消费热心。

　　行为中华饮食文明中史乘长久的烹调办法，暖锅以“围炉而食、以锅会友”的局势，承载着聚会与分享的意旨。依据区域食材与口胃偏好的差别，暖锅也正在传播中慢慢酿成众个门户：以牛油红汤睹长的川渝麻辣暖锅，以鲜切牛肉和手打丸滑着称的潮汕牛肉暖锅，以海鲜与鱼丸等食材入锅的福修特点暖锅，以食材本味与铜锅古代为重的北派铜锅涮肉，以红酸汤和黄牛肉为代外的贵州酸汤暖锅，以椰香清甜着称的海南椰子鸡暖锅，以及以清炖羊肉为特点的西北牛羊肉暖锅，联合组成了厚实众元的暖锅舆图。

　　从消费数据看，各大暖锅门户正在抖音电商平台上均发现出亮眼展现。川渝麻辣暖锅品类中，涮锅的明星单品比方毛肚和川粉辞别得益了130%和392%的成交额同比拉长，揭示出消费者们对正宗麻辣滋味的连接偏心。潮汕牛肉暖锅品类中，主打“弹牙口感”的牛肉丸成交额同比拉长90%，虾滑、鱼丸、福袋等丸滑也成为不少家庭暖锅的“标配”。京派铜锅涮肉中，羊肉卷成交额同比拉长97%，羊蝎子同比拉长44%，一锅清汤照耀出“食材为先”的北方暖锅古代。以红酸汤为代外的贵州酸汤暖锅亦赢得不俗的拉长发作，红酸汤底料成交额同比拉长45%，贵州黄牛吊龙同比拉长达862%，酸辣开胃的新韵味成为很众消费者研究区域美食的热门选取。

　　海南椰子鸡暖锅品类中，椰子鸡成交额同比拉长57%，清甜汤底搭配特点蘸料，走进更众都会家庭的餐桌。以西北清炖羊肉为代外的西北派暖锅中，牦牛肉成交额同比拉长92%，宁夏滩羊同比拉长764%，高原好羊肉通过直播间加快“出圈”。云南菌菇暖锅中，佤味鸡爪成交额同比拉长1366%，竹荪同比拉长618%，浓烈地道的特点韵味与山野鲜珍受到尝鲜人群的青睐。东北酸菜暖锅中，酸菜成交额同比拉长18%，木耳同比拉长127%，咸鲜酸香的东北滋味正在南北方市集都得益认同。

　　厚实的暖锅食材与底料需要，知足了差异人群正在差异场景下的消费需求。申报显示，正在暖锅联系成交额中，城市银发、新锐白领和资深中产是暖锅消费最众、也是消费拉长最疾的三大人群。个中城市银发人群采办力稳妥，既舍得为亲朋加餐，也答应为更康健和讲求的暖锅食材买单。总体来看，暖锅开吃节时间最受消费者醉心的暖锅门户为川渝派、粤派、京派；拉长最疾的暖锅门户则为西北派、琼派、贵派，既外现了经典口胃的坚韧底子，也折射出区域特点美食暖锅通过直播等渠道一直出圈的趋向。

　　暖锅开吃节不只是给消费者带来一场味蕾的盛宴，也是商家与达人们宣布视频与直播的创意舞台。此次行为联系话题正在站内累计阅读数超越5.6亿次，短视频与直播实质的连接产出，让“看暖锅、学暖锅”延长到“买暖锅”，把屏幕前的馋意形成了锅里的热气腾腾。一批资产带商家和特点品牌，通过可靠敏捷的直播场景，向用户揭示暖锅和食材背后的产地故事与修制工艺。周宏炜肉成品旗舰店正在直播间里主打毛肚等食材，镜头前热气腾腾的红油暖锅一直翻涌，“犹豫不安”的涮毛肚险些能让屏幕前的观众都觉得脆嫩口感。黄花圃调味品旗舰店则把直播间搬进打酱油档口，镜头里非遗老酱油特有的红棕油亮色泽，揭示出中华古代酱油工艺的魅力。务实清源肉成品旗舰店将直播间搬到户外，现场闪现牦牛吊龙肉的加工历程，将清炖羊肉的香气与自然风景一并带给消费者。

　　抖音电商联系承当人默示，平台永远努力于通过优质墟落短视频和直播实质抬高农产物及区域特点食材正在市集中的闭怀度，助助更众资产带商家链接广宽的消费市集，助力农夫增收、资产升级。异日，抖音电商将正在供应链修复、资产带扶植、实质创作引发等方面连接参加，联袂更众商家、达人和地方资产带，让更众来自田间地头、渔港牧场的优质暖锅食材走上天下餐桌，也让消费者正在一桌热气腾腾的暖锅中，咀嚼各地风土着情与资产生长的新机缘。